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Gigante - Pignolo 2008

Gigante - Pignolo 2008

Gigante 25.00

Uve: Pignolo 100% con vigneti di 13 anni

Vendemmia: manuale con selezione delle uve,

Vinificazione ed affinamento:  macerazione per circa sette giorni a 27-28° e maturazione del mosto in botti di rovere da 350L ; affinamento in botti di rovere per 24 mesi, travaso in vasca d’acciaio per 12 mesi e un ulteriore affinamento di un anno in bottiglia

Note sensoriali: dal colore rosso granato; Impatto olfattivo poderoso con sottobosco, cuoio e ricordi speziati; in bocca potente e raffinato con un bel corredo tannico, lungo e saporito

Abbinamento: Vino rosso di grande classe, si accompagna a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati

Servire a: 18° - 20°

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