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Gigante - Sauvignon

Gigante - Sauvignon

Gigante 13.40

Tipo di vino
Vino bianco secco di colore giallo con sfumature verdognole. Indicato con piatti a base di erbe, primi di verdure, zuppe e uova.

Collocazione del vigneto
Corno di Rosazzo, Friuli Colli Orientali.

Giacitura e tipo di terreno
Collina esposta ad Est-Ovest con terreni a medio impasto.

Varietà di uva
Sauvignon 100%.

Cure nella preparazione
Vendemmia con selezione delle uve. Diraspatura, criomacerazione e successiva fermentazione dell’uva pressata a temperatura controllata di 15° per 22 giorni. Seguono otto mesi di maturazione in acciaio. Terminato tale periodo si effettua l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

Tipo di bottiglia
Bordolese conica da 0,75 litri.

Colore
Giallo con sfumature verdognole.

Profumo
Aroma intenso che ricorda la foglia di pomodoro, salvia e sambuco.

Sapore
Sostenuto da una bella acidità mantiene una ricchezza cremosa al palato.

Temperatura di servizio
10° - 12°

Epoca di consumo
Esprime il meglio di sé nei due anni successivi all’imbottigliamento con un mantenimento nel tempo da cinque a dieci anni.

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